🍊Салат с индейкой, сливой и сицилийским апельсином

Name: 🍊Салат с индейкой, сливой и сицилийским апельсином
Yield: 2 порции
Ingredients: — Филе индейки (грудка); — Перец болгарский; Руккола; — Слива; — Апельсин красный сицилийский; — Лук красный; — Зерна горчицы; — Бальзамический или яблочный уксус; Соль по вкусу; Оливковое масло; Мёд — 1-2 ч.л. или Сахар — 1-2 ч.л; Паприка сушёная; Яйца перепелиные; Маринад для индейки:; — Тимьян сушеный; Цедра апельсина небольшое количество; — Соевый соус; — Оливковое масло; Перец чёрный молотый; — Чеснок; — Лимонный сок; — Апельсиновый сок; — Куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍊Фруктовые нотки, нежный вкус, приятное послевкусие - это то, чего вам стоит ждать от...

1 час

2 порции

Ингредиенты

— Филе индейки (грудка) 100 г.

— Перец болгарский 1 шт.

Руккола

— Слива 1 шт.

— Апельсин красный сицилийский 1 шт.

— Лук красный 0,5 шт.

— Зерна горчицы 1/2 ч.л.

— Бальзамический или яблочный уксус 1-2 ч.л.

Соль по вкусу

Оливковое масло

Мёд — 1-2 ч.л. или Сахар — 1-2 ч.л

Паприка сушёная

Яйца перепелиные

Маринад для индейки:

— Тимьян сушеный 1 веточка

Цедра апельсина небольшое количество

— Соевый соус 1 ст.л.

— Оливковое масло 1 ст.л.

Перец чёрный молотый

— Чеснок 1 зуб.

— Лимонный сок 1-2 ч.л.

— Апельсиновый сок 1-2 ч.л.

— Куркума 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать грудку индейки небольшими длинными кусочками. Замариновать на 30 мин. Запечь в духовке под фольгой 25 мин. при температуре 180^.

Целый перец смазать маслом, запечь в духовке 10-15 мин. при температуре 180^. Очистить и нарезать на кусочки.

Сливу нарезать дольками, в небольшом количестве масла тушить пару мин., добавить сахар или мёд для карамелизации, если у сливы не хватает сока, можно добавить небольшое количество воды.

Лук нарезать полукольцами.

Перепелиные яйца сварить.

Красный апельсин очистить от кожуры и плёнок, разделить на кусочки.

Смешать все ингредиенты — рукколу, запечёный перец, мясо, сливу, апельсин, лук, добавить по необходимости соль, перец, уксус, зерна горчицы, оливковое масло, перемешать.

Украсить перепелиными яйцами.