🍗Голень индейки в беконе с гранатовым соком и сливой

Name: 🍗Голень индейки в беконе с гранатовым соком и сливой
Ingredients: — Голень индейки; — Бекон сырокопчёный (тонкая нарезка); — Слива свежая; — Сливочное масло; — Сахар коричневый; Гранат; Петрушка; Паприка сушеная; Маринад для мяса:; — Чеснок; — Розмарин сушеный; — Соевый соус пикантный; — Гранатовый сок; — Зерна горчицы; по вкусу Чёрный молотый перец; по вкусу Соль; — Масло оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️У граната с его особенным вкусом есть чудесное свойство: если добавить немного зерен...

Ингредиенты

— Голень индейки 1 шт.
— Бекон сырокопчёный (тонкая нарезка) 10 полосок (150 г.)
— Слива свежая 1-2 шт.
— Сливочное масло 20 г.
— Сахар коричневый 1 ч.л.
Гранат
Петрушка
Паприка сушеная
Маринад для мяса:
— Чеснок 1 зуб.
— Розмарин сушеный 1 веточка
— Соевый соус пикантный 2 ст.л.
— Гранатовый сок 50-60 мл.
— Зерна горчицы 0,5 ч.л.
по вкусу Чёрный молотый перец
по вкусу Соль
— Масло оливковое 1-2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для лучшего проникновения маринада внутрь, кожу с голени стянуть, оголяя мясо. Снять её чулком, сделать поперечные надрезы, замариновать ее на некоторое время, минимум 30 мин., хорошо это проделать вечером и оставить на всю ночь.

После маринования вернуть кожу голени назад.

Обернуть полосками бекона.

Завернуть в фольгу и запекать 1 час в духовке при температуре 180^.

После снять фольгу и продолжить запекание ещё 20 мин. до образования золотистого цвета.

Растопить сливочное масло, обжарить дольки сливы 1 мин., добавить сахар для карамелизации, влить гранатовый сок 20-30 мл.

Готовую голень индейки поместить на блюдо, украсить зёрнами граната, паприкой, зеленью, сливами, полить образовавшимся от них соусом.

...