Запечённая пекинская капуста

Name: Запечённая пекинская капуста
Ingredients: китайской капусты; Маринад; зёрен кориандра; тимьяна; чеснока; Оливковое масло; Соус; верхних листа капусты; орехов - кешью или бразильских; луковица; Оливковое масло; сахара; рисового уксуса; васаби; Панировочные сухари для присыпки сверху

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

Я расскажу в этом рецепте только про капусту с соусом. Форель припущенная здесь только...

Ингредиенты

китайской капусты 1 кочан

Маринад

зёрен кориандра 1 столовая ложка

тимьяна Несколько веточек

чеснока 2 зубчика

Оливковое масло

Соус

верхних листа капусты 3

орехов - кешью или бразильских 1/2 стакана

луковица 1

Оливковое масло

сахара 1 чайная ложка с горкой

рисового уксуса 1 столовая ложка

васаби 1 чайная ложка

Панировочные сухари для присыпки сверху

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринад-растереть зерна кориандра, чеснок, оливковое масло, немного соли.

Снять 2-3 верхних листа, Разрезать капусту вдоль на 4 части, смазать маринадом со всех сторон, уложить в форму для запекания и поставить в духовку на 200 градусов на 30 минут, повернуть другой стороной, подмазать ещё, посыпать сухариками, и печь ещё минут 20 - до мягкости. Хотя полной мягкости не ждите, она все равно будет немного с хрустом. Особенно жилки у листьев.

Измельчите листья капусты, луковицу, обжарьте все на сковороде в масле. Затем сложите в блендер и пробейте до максимальной однородности.если получится очень густо - добавьте овощной бульон или воду. Выведите вкус уксусом, соль, перцем. Готовую капусту вынуть, полить соусом и подать либо как основное блюдо в пост, либо как гарнир.