Котлеты с сыром

Name: Котлеты с сыром
Ingredients: Свиной грудинки; Говяжьего фарша; Куриного филе; Сыра; Сливочного масла; Белого хлеба; Яйца + 3, 4 яйца на панировку; Соль, чёрный перец молотый, сушёный травы, хмели-сунели; Приправа для курицы и мяса; Луковица; Овсяных хлопьев; Мука и сухари для панировки, масло подсолнечное для обжарки; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Книга Ольга

Панировка сохраняет сочность, сыр с маслом остаются внутри котлеты.

Ингредиенты

Свиной грудинки 350 г
Говяжьего фарша 490 г
Куриного филе 445 г
Сыра 135 г
Сливочного масла 60 г
Белого хлеба 70 г
Яйца + 3, 4 яйца на панировку 2
Соль, чёрный перец молотый, сушёный травы, хмели-сунели
Приправа для курицы и мяса
Луковица
Овсяных хлопьев 1 стак.
Мука и сухари для панировки, масло подсолнечное для обжарки
Чеснока 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из мяса делаем фарш, приправляем по вкусу, добавляем желтки. Блендером измельчаем лук с хлебом и небольшим количеством воды. Кладём чеснок, хлопья. Вымешиваем хорошенько фарш и отбиваем.

Взбиваем белки миксером. Добавляем в фарш и аккуратно перемешиваем. Даём отдохнуть полчаса.

Готовим сырные шарики. Сыр измельчаем на крупной терке, добавляем масло, чеснок сушёный, тщательно перемешиваем. Формируем шарики и кладём в морозильную камеру.

Затем, обваливаем шарик в муке и кладём внутрь котлеты.

Формируем котлету, обваливаем в муке, затем, в яйце и сухарях. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.

Потом выкладываем котлеты на противень, на пергамент и ставим в духовку на 25 мин при температуре 180 гр.

Получаются сочными и ароматными. Можно подать с картофелем.

...