Постный плов с курагой, финиками и морепродуктами

Рис промываем, бросаем в кипящую воду и отвариваем. После сливаем жидкость, рис откладываем на дуршлаг.

Отдельно жарим морковь на растительном масле.

Как только морковь обжарится, перекладываем в сковороду рис и перемешиваем. Добавляем приправу, промытые сухофрукты. Перед этим финики я освободила от косточек, а курагу замочите в кипятке на 5 минут.

Добавляем зелень и все перемешиваем. Чуть прогреваем на сковороде. А затем добавляем морепродукты. Снова перемешиваем.

Получается очень пикантный плов о сладком привкусом и вкусом маринованных морепродуктов. Без морепродуктов мой плов мужу был подан как гарнир к куре.