Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вак Белеш

Name: Вак Белеш
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Опара:; Горячего молока; Хол. кефира; Сахара; С. дрожжей; Тесто:; Муки; Соли; Яйца; Куркумы; П. масло; Начинка:; Свинина с жирком; Средних луковицы; Минеральной водицы; Соль, перец, специи. по вкусу; Хорошее настроение

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 #sezinvar 🇷🇺

Всю свою сознательную жизнь считал, что беляши - это только то что продают в закутке,...

120 мин

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Опара:
Горячего молока 150 мл
Хол. кефира 150 мл
Сахара 1 ч. л.
С. дрожжей 1 пак.
Тесто:
Муки 580-600 г
Соли 1 ч. л.
Яйца 2
Куркумы 1 щеп.
П. масло 100 мл
Начинка:
Свинина с жирком 700-800 г
Средних луковицы 4
Минеральной водицы 50 мл
Соль, перец, специи. по вкусу
Хорошее настроение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим опару. Просто смешать указанные ингредиенты.

Просеиваю муку, туда же соль+ куркума= перемешиваю > добавляю яйца, масло, опару. И ко всеобщей радости наконец замешиваю тесто тесто.

Далее очень ответственный момент. Нужно забыть про него на час и заняться начинкой. Режу мелким кубиком мясо, лучок.

Добавляю соль, специи, минералку. Хорошо перемешиваем.

Час икс пробил, обомну тесто. Разделю на 8 частей и скатаю шарики. В бильярд партеичку покатаем (шутка).

Теперь дело за малым. Разминаю шары в лепёшки, устраиваю в серединку начинку и защипываю как юбочку складочками по кругу края, оставляя симпатичное отверстие по серединке.

Далее противень> бумага> беляшики>....

Кулинарной кистью художественно (очень старался) вымазываю желтком верхушки у беляша - ватрушки, прячу в горячий 180° духовой шкафчик на 30 минут.

Далее проще. Достаю, раскладываю на блюда, и зову Домашних трапезничать. А сам наблюдаю за их проворными ручонками, да счастливыми личиками.

Чуть было не обманул Вас. Две штучки отложил сразу, нам с Напарником завтра на обед. Сами поедим и Девчат на работе подразним, их у нас на двоих почти 50. Пусть за нас хороших порадуются. Кстати и Вам приятного аппетита 🙋‍♂️🥯🥯🤷‍♂️

...