Вак Белеш

Ставим опару. Просто смешать указанные ингредиенты.

Просеиваю муку, туда же соль+ куркума= перемешиваю > добавляю яйца, масло, опару. И ко всеобщей радости наконец замешиваю тесто тесто.

Далее очень ответственный момент. Нужно забыть про него на час и заняться начинкой. Режу мелким кубиком мясо, лучок.

Добавляю соль, специи, минералку. Хорошо перемешиваем.

Час икс пробил, обомну тесто. Разделю на 8 частей и скатаю шарики. В бильярд партеичку покатаем (шутка).

Теперь дело за малым. Разминаю шары в лепёшки, устраиваю в серединку начинку и защипываю как юбочку складочками по кругу края, оставляя симпатичное отверстие по серединке.

Далее противень> бумага> беляшики>....

Кулинарной кистью художественно (очень старался) вымазываю желтком верхушки у беляша - ватрушки, прячу в горячий 180° духовой шкафчик на 30 минут.

Далее проще. Достаю, раскладываю на блюда, и зову Домашних трапезничать. А сам наблюдаю за их проворными ручонками, да счастливыми личиками.

Чуть было не обманул Вас. Две штучки отложил сразу, нам с Напарником завтра на обед. Сами поедим и Девчат на работе подразним, их у нас на двоих почти 50. Пусть за нас хороших порадуются. Кстати и Вам приятного аппетита 🙋‍♂️🥯🥯🤷‍♂️