Люля Кебаб на мангале

Лук чистим, моем и нарезаем очень мелко.

Соединяем фарш с луком, перемешивать нужно примерно 5-7 минут, для того чтобы из мяса выделился белок и люля не свалилась с шампура.

Теперь можно добавить соль и специи, хорошо перемешиваем.

Ставим в холодильник на 2 часа.

Достаем фарш, перемешиваем и формируем колбаску на шампуре. Колбаска не должна быть толстой. Хорошо запечатываем края.

Жарим на углях примерно 15-20 минут.

Для подачи, оборачиваем кебаб в лаваш и аккуратно снимаем с шампура. Приятного аппетита!