Люля-Кебаб с красным, сладким, запечённым перцем

Name: Люля-Кебаб с красным, сладким, запечённым перцем
Ingredients: фарша говядина+свинина; средних луковицы; сладких перца; чеснока; приправы для фарша или шашлыка; соли; сахара; петрушки, кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Сочный и очень вкусный! #красный

Ингредиенты

фарша говядина+свинина 600 гр.

средних луковицы 2

сладких перца 1-2

чеснока 1-2 зубчик

приправы для фарша или шашлыка 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ч.л.

петрушки, кинзы 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Запекаем перец в духовке при 240° под грилем минут 10-15, у перца должны быть чёрные бока(переворачивать периодически) или 25 минут при 200°. Затем даём остыть перцу и чистим его от шкурки и семян. Шкурка чистится легко. Ещё лучше запекать такой перчик на костре, получается копчёный привкус. Режем перчик не сильно мелко.

В фарш отправляем запечённый перец и мелко нарезанный чеснок, лук, зелень и засыпаем специи, солим, перемешиваем и тщательно отбиваем фарш прямо в чашке. Берёте рукой часть фарша и швыряете с силой обратно в чашку.😆 Так фарш станет сочнее.

Надеваем фарш на шпажки, прижимая его немного. Можно приготовить и на мангале, тогда надеваем фарш на шампура. Обжарить можно Люля на сковороде гриль или на электрогриле, можно и просто на сковороде. Сочные Люля-Кебаб готовы! Приятного! 😋🍽🌷🌷🌷