Говяжья печень в кукурузной муке

Name: Говяжья печень в кукурузной муке
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; сахара; соли; соды; луковица; масло растительное для жарки; мука кукурузная для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!👌

Ингредиенты

говяжьей печени 600 г

яйцо 1

чеснока 3 зубчика

сахара 1 ч. л.

соли 1 ч. л. (без горки)

соды 0,5 ч. л.

луковица 1

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно оставить на ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового - готово! Приятного ужина!