Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Говяжья печень в кукурузной муке

Name: Говяжья печень в кукурузной муке
Yield: 2
Ingredients: Говяжьей печени; Яйцо; Чеснока; Сахара; Соли 1 ч. л. (без горки); Соды; Луковица; Масло растительное для жарки; Мука кукурузная для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!👌

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

23 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

375 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжьей печени 600 г
Яйцо 1
Чеснока 3 зуб.
Сахара 1 ч. л.
Соли 1 ч. л. (без горки)
Соды 0,5 ч. л.
Луковица 1
Масло растительное для жарки
Мука кукурузная для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно оставить на ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового - готово! Приятного ужина!

...