Рис с фасолью

Рис (длиннозерный, можно пропаренный или золотистый) промыть и замочить в тёплой воде минут на 20, в кастрюлю налить раст.масло, добавить ложку масла сливочного топлёного (не обязательно), всыпать вермишель-паутинку и обжаривать до золотистого цвета. Слить воду у риса, добавить к вермишели, обжаривать минут 5, затем налить воду на 2 пальца сверху, посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности под полуоткрытой крышкой.

Отварить курицу до готовности.

В отдельном сотейнике пожарить натёртую морковь, добавить 2 банки фасоли в томат.соусе, 2 ст.л. томат-пасты, налить бульон, довести до кипения, потереть зубчик или два чеснока, посолить, поперчить, варить минут 5-10 на слабом огне, в конце всыпать мелко порезанную петрушку или кинзу.

Подают обычно в одной тарелке - наполовину рис, наполовину фасоль.

Всем приятного аппетита! 🌷