Трухлявый пень. Без сметаны и кефира

Белки взбить до крепких пиков (самый важный момент), постепенно добавить сахар, через пару минут желтки по одному, растительное масло и муку. Тесто средней густоты. Выливаем массу на застеленный противень и выпекаем при 200* 10-15 мин.

Для крема вымешиваем маскарпоне с пудрой. Готовый корж переворачиваем, пропитываем, нарезаем равными полосками, смазываем кремом. Одну полоску закрутить, на срез прикладываем вторую и закручиваем до конца. Собранный торт смазываем остатками крема.

Шоколад растопить. 1/3 примерно смазываем торт, делаем небольшие разводы под коржу по окружности торта, посыпаем измельченным печеньем. Удобно вилкой, на которую налипает крем и липнут крошки печенья. А теперь прикрепляем имитацию коры. (Пункт 4, удобнее заморозить предварительно, достать перед декорированием).

Для декора оставшуюся большую часть растопленного шоколада вылить на пергамент, закрутить и отправить в морозилку мин на 20. Снимать с помощью ножа, самим доламывать шоколад, что большими кусками. Это имитация коры. Работать быстро, т. к. шоколад тает.

Для мха взбить яйцо с 1 ст л сахара, 2 ст л меда до пышности, + пару капель красителя и 25 г муки и 5 г разрыхлителя. Перелить в стакан и в микроволновку на 2-3 мин. мха очень много выходит я добавила еще грибочки. Приятного аппетита!