"Грибная икра из сушеных грибов"

Name: "Грибная икра из сушеных грибов"
Yield: 4 порции
Ingredients: - Лесные грибы сушеные (любые) в результате замачивания вес увеличится в 6-8 раз; - Репчатый лук; - Грецкие орехи; - Растительное масло; Соль; Паприка «SPICESGEORGIA»; Уцхо сунели «SPICESGEORGIA»; Кориандр «SPICESGEORGIA»; Орегано «SPICESGEORGIA»; Черный перец молотый «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное и пикантное блюдо – грибная икра из...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

- Лесные грибы сушеные (любые) в результате замачивания вес увеличится в 6-8 раз 100 г

- Репчатый лук 2 шт

- Грецкие орехи 50 г

- Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Паприка «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки

Уцхо сунели «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки

Кориандр «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки

Орегано «SPICESGEORGIA» 1/2 чайной ложки

Черный перец молотый «SPICESGEORGIA» по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы сушеные замочить в холодной воде на 2-5 часов (время зависит от степени усушки грибов). Воду слить, грибы промыть, отварить в небольшом количестве воды на среднем огне до готовности (примерено 60 минут). Бульон слить (на нем можно приготовить суп или соус).

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.

Готовые грибы измельчить удобным способом (мясорубка, блендер, кухонный комбайн), выложить в емкость и смешать с луком (можно измельчить вместе с луком).

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Измельчить. Отправить к грибам. Добавить специи и соль, тщательно перемешать (можно добавить измельченный чеснок).

Икру из сушеных грибов можно подавать в теплом или охлажденном виде. Ее можно готовить как дополнение к основному блюду, подавать с тостами или крекерами, использовать для начинки пирожков, блинов, можно красиво уложить в тарталетки. Измельченная, до состояния паштета, икра может служить начинкой для бутербродов. Приятного аппетита!