Суп-пюре из брокколи📌

Брокколи и цукини в кипящую воду мин на 10. Воду всю до конца не сливаем. Все в блендер - до состояния густого пюре. На сковороде на оливковом масле лук, чеснок и тимьян мин 5, помешивая. Тимьян выкинули. Добавили в пюре сырой шпинат, кокосовое молоко, орегано и лук с чесноком. Снова измельчили до однородной массы.

Всю смесь в кастрюлю на слабый огонь. Добавили мускатный орех и соль, перец по вкусу. Довели до кипения и сразу выключили. Сверху орешками и листиками, на посту же ж.)

Если вам тоскливо от одного вида, если суп-пюре вас не вдохновляет с детства, а цвет вызывает сомнения - не отчаивайтесь! Дайте ему второй шанс! Покрошите в него брынзу, или положите ложку песто из вяленых помидор, или киньте пару креветок на гриле. А можно вообще осмелеть и добавить пару-тройку обжаренных полосок бекона. Поверьте, суп заиграет новыми красками) Ну а мне и так весело и вкусно)) Приятного!)