Пирог с ревенем

Name: Пирог с ревенем
Ingredients: Мука; Жидкость (молоко или вода); Дрожжи свежие; Сахар (для теста); крахмала; Сахар (для начинки из ревеня); Яйцо (или 2 желтка); Масло сливочное; соли; черенков ревня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#люблю #Бийск #дети #охотники #детектив #меню #ревень

Ингредиенты

Мука 500 гр
Жидкость (молоко или вода) 250 мл
Дрожжи свежие 50 гр
Сахар (для теста) 60 гр
крахмала 1 стол ложка
Сахар (для начинки из ревеня) 50 гр
Яйцо (или 2 желтка) 1
Масло сливочное 100 гр
соли 3 гр
черенков ревня 5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты для теста. Замесить безопарное дрожжевое тесто. Для этого берём молоко (или воду) тёплое (не более 30°), добавляем в него дрожжи, перемешиваем, чтобы дрожжи растворились.

Добавляем сахар, взбиваем. Затем туда же 1 яйцо (или 2 желтка, чтобы тесто было более рассыпчатым), тщательно всё перемешиваем венчиком.

В получившуюся смесь добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Затем добавляем 100 гр мягкого (но не плавленного) масла сливочного и вымешиваем 10 минут.

Вымешанное тесто кладем на стол, посыпаем солью и снова вымешиваем 10 минут. Затем оборачиваем пищевой плёнкой и даем "отдохнуть" 40 минут.

Пока тесто "отдыхает, начинаем готовить ингредиенты для начинки. Ревень сорвать, помыть,обсушить бумажными салфетками, почистить, нарезать небольшими кубиками, посахарить по вкусу, припорошить крахмалом.

Включаем духовку для прогрева на 180-200°.

"Подошедшее" тесто выкладываем на стол, делим на две части, раскатываем по диаметру противня,противень смазываем маслом растительным, на дно кладем одну часть теста, на неё начинку из ревеня. Покрываем наш пирог второй частью теста, защипывая края. Оформить пирог. Выпекать при t 200° 40 минут.

Подавать к столу с любыми напитками. Приятного вам аппетита.

...