Идеальные сырники в духовке

Смешиваем творог, яйцо, сахар, ванилин и манную крупу. Перемешиваем до однородной массы. Ждём, чтобы набухла манная крупа 10-15 минут. В это время замачиваем изюм в горячей воде.

Добавляем просеянную муку и изюм. Перемешиваем.

Формируем сырники. Я для этого воспользовалась стаканом. Нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом. Вращаем без особых усилий, не отрывая от рабочей поверхности или доски. Буквально несколько движения. Будущий сырник округлится, вырастет немного в высоту и будет ровный.

На раскалённой сковороде на масле обжариваем сырники по 1-2 минуте с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Он и лишнее масло впитает, и сырники не пригорят. И в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!