Чахохбили

Курицу вымыть и высушить.🐤Рубим на порции примерно 50 гр. Кроме спинки и хребта.

Лук репчатый очистить. Нарезать полукольцами.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян, удалить перегородки и ещё раз вымыть. Разрезать ✂ пополам и нарезать полукольцами.

Томаты вымыть. Сделать надрезы крест на крест. Взять кастрюльку вскипятить воду и опустить на 30 секунд томат.

Достать и быстро под холодную воду. Шкурка снимается легко.

После нарезать кубиками.

Чеснок 🧄 очистить и порубить или раздавить.

Зелень 🌿 укроп, петрушка, кинза, на ваш выбор вкус. Вымыть, высушить и порубить. У меня укроп.

Берём сотейник 🥘 или большую сковороду 🥘сильно разогреть. Добавляем масло растительное. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем до румяной корочки. Выключить и убрать в сторону. Одновременно на другой сковороде 🍳 растопить сливочное 🧈 масло. И обжариваем лук репчатый до золотистого цвета. Чуть-чуть посолить.

Обжаренный лук переложить к курице.

Перец болгарский тоже обжарить на том же масле и всё переложить к курице.

К курице добавляем томаты перемешать и чуть-чуть посолить. Включаем сильный огонь и обжариваем минут 5 для выпаривания жидкости. Уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.

Добавляем перец 🌶 острый, чеснок 🧄, хмели-сунели, рубленую зелень 🌿.

Уменьшить огонь и тушить 10 минут. Подавать посыпав зеленью. Всем приятного аппетита 👌👌👌😜😜😜😁😁😁😘😘😘.

Буду очень, 🤷‍♀ благодарна за отзыв если вам понравился мой рецепт.