Обед Ужин

Гнезда с фаршем на обед или ужин

Name: Гнезда с фаршем на обед или ужин
Yield: 9 порций
Ingredients: гнезд (макаронные изделия) или 320 г; куриного фарша; кабачка; луковицы; морковь; чеснока; небольшой пучок зелени (укроп, петрушка); лавровый лист; сыра; рафинированного растительного масла; протертой мякоти томатов; соль, сахар, черный и красный молотый перец - по вкусу; горячая питьевая вода - по потребности

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Irina Gartik

Делала в духовке, думаю на вкус не повлияет)))))

Alenuschka

Гнезда с фаршем

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга/РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Вкусное и сытное блюдо, в котором не нужно отдельно готовить гарнир. Все в одной...

35-40 минут

9 порций

Ингредиенты

гнезд (макаронные изделия) или 320 г 9
куриного фарша 400 г
кабачка 1/2
луковицы 2
морковь 1
чеснока 2-4 зубчика
небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
лавровый лист 1
сыра 80-100 г
рафинированного растительного масла 4 ст.л.
протертой мякоти томатов 250 мл
соль, сахар, черный и красный молотый перец - по вкусу
горячая питьевая вода - по потребности

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезаем небольшими кубиками. Половину добавляем в фарш, а вторую половину обжариваем на растительном масле без запаха. К обжаренному луку добавляем натертую на крупной терке морковь. Периодически помешивая, обжариваем 2 минуты.

Добавляем протертую мякоть томатов и немного горячей воды из чайника. Доводим до кипения. Добавляем специи: 1 чайную ложку соли, треть чайной ложки черного молотого перца, четверть чайной ложки красного (острого) перца, 1 чайную ложку сахара и лавровый лист.

Даем минутку покипеть, пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. Соус должен быть чуть пересолен, так как в дальнейшем будем добавлять воду. Соус снимаем с огня и занимаемся фаршем.

К фаршу, помимо лука, добавляем натертый на крупной терке кабачок для сочности, выдавленный через пресс чеснок и любимые специи по вкусу (н-р, 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. черного перца).

Фарш хорошо перемешиваем и заполняем им гнезда. Из соуса убираем лавровый лист и выкладываем в сковороду подготовленные гнезда.

Сковороду ставим на плиту, доливаем только что закипевшую воду. Воды должно быть столько, чтобы она не покрывала гнезда целиком, а чуть-чуть не доходила до верхнего яруса гнезда. В процессе приготовления гнезда осядут.

Сковороду накрываем крышкой, соус доводим до кипения. После этого уменьшаем нагрев плиты. Готовим 20 минут на медленном огне.

Через 20 минут каждое гнездо сверху поливаем соусом-бульоном и посыпаем натертым сыром. Снова накрываем крышкой сковороду. Готовим еще 2 минуты, чтобы сыр хорошо расплавился.

Перед подачей посыпаем блюдо нарубленной зеленью. Не забываем полить каждое гнездо соусом-бульоном. Вкусно и просто. Попробуйте приготовить и вы. Видео рецепта можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/qC1hc0CotmQ

...