Гнезда вегетарианские с соевым фаршем

Name: Гнезда вегетарианские с соевым фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Соевый фарш; морковь; луковица; Подсолнечное масло; гнезд - макаронные изделия; Твёрдый сыр; Майонез; Соль; Асафетида, куркума, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Кочергина

Кто ходит к тёще на блины, а мой зять с дочкой на вегетарианские гнёзда!

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

Соевый фарш стакан
морковь 1
луковица 1
Подсолнечное масло 100 мл
гнезд - макаронные изделия 8
Твёрдый сыр 100 гр
Майонез
Соль
Асафетида, куркума, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соевый фарш залить кипятком минут на 10-15.

Я отбрасываю на сито или использую двойную марлю, чтобы отжать сою. Это важный момент - его нельзя опускать. Фарш становится рассыпчатым.

Обжариваю на подсолнечном масле тертую мелко морковь и мелко нарезанный лук. Добавляю к нему соевый фарш. Можно ещё чуть добавить масла - будет вкуснее.

Добавить щепотку асафетиды, куркумы пол чайной ложки, соль по вкусу, специи. Все перемешать и выключить.

Гнезда выложить в сотейник и залить наполовину кипятком. Посолить. Как нижняя часть распарилась, перевернуть осторожно и опять довести до мягкости.

Гнезда выложить в стеклянную форму, смазанную подсолнечным маслом. Сверху щепоткой фарш соевый. На фарш немного майонеза, а на него тертый сыр и в духовку минут на 20. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.