Хинкал Тушеная картошка с курицей

Лакский хинкал

Name: Лакский хинкал
Ingredients: Курица (можно взять любое другое мясо на ваш вкус); Картофель; Мука + еще для раскатывания; Вода, сколько возьмёт тесто; Соль; томатный соус; Томатная паста; Чеснок; Специи; Растительное масло смазать сковороду

Рецепт с фото пошаговый

Автор gulyaem_na_kuxne

Хинка́л — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши...

Ингредиенты

Курица (можно взять любое другое мясо на ваш вкус) 1 кг
Картофель 5 шт
Мука + еще для раскатывания 400 гр
Вода, сколько возьмёт тесто
Соль 1 ч.л
томатный соус
Томатная паста 5 ст.л
Чеснок 5 зубчиков
Специи по вкусу
Растительное масло смазать сковороду

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварите курицу. Процедить бульон. Отделите мясо от Костей.

Просейте муку горкой, сделайте в ней углубление добавьте соль и немного воды. Замесите эластичной тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.

Для томатного соуса обжарьте на растительном масле томатную пасту добавьте измельченный чеснок и специи. (Если вы считаете что соус очень густой, то можно добавить немного воды).

Очистите картофель, нарежьте крупным кубиком и отварите.

Отрезайте от расстоявшегося теста куски и скатывайте тонкими колбасками. Колбаски нарежьте мелкими кусочками, каждый кусочек придавите пальцем, придавая форму ушка или раковины, бросайте в кипящий бульон, варите 5–7 мин., в зависимости от размеров кусочков.

Готовый хинкал выкладывайте в подогретые глубокие тарелки, на него положите мясо и картошку, залейте горячим бульоном, затем добавьте соус по вкусу.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов в моем инстаграмме, подписывайся abu.aminka Буду рада каждому❤️

...