Лакский хинкал

Name: Лакский хинкал
Ingredients: Курица (можно взять любое другое мясо на ваш вкус); Картофель; Мука + еще для раскатывания; Вода, сколько возьмёт тесто; Соль; томатный соус; Томатная паста; Чеснок; Специи; Растительное масло смазать сковороду

Рецепт с фото пошаговый

Автор gulyaem_na_kuxne

Хинка́л — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши...

Ингредиенты

Курица (можно взять любое другое мясо на ваш вкус) 1 кг

Картофель 5 шт

Мука + еще для раскатывания 400 гр

Вода, сколько возьмёт тесто

Соль 1 ч.л

томатный соус

Томатная паста 5 ст.л

Чеснок 5 зубчиков

Специи по вкусу

Растительное масло смазать сковороду

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите курицу. Процедить бульон. Отделите мясо от Костей.

Просейте муку горкой, сделайте в ней углубление добавьте соль и немного воды. Замесите эластичной тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.

Для томатного соуса обжарьте на растительном масле томатную пасту добавьте измельченный чеснок и специи. (Если вы считаете что соус очень густой, то можно добавить немного воды).

Очистите картофель, нарежьте крупным кубиком и отварите.

Отрезайте от расстоявшегося теста куски и скатывайте тонкими колбасками. Колбаски нарежьте мелкими кусочками, каждый кусочек придавите пальцем, придавая форму ушка или раковины, бросайте в кипящий бульон, варите 5–7 мин., в зависимости от размеров кусочков.

Готовый хинкал выкладывайте в подогретые глубокие тарелки, на него положите мясо и картошку, залейте горячим бульоном, затем добавьте соус по вкусу.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов в моем инстаграмме, подписывайся abu.aminka Буду рада каждому❤️

...