Молочный суп с рисом

Рис хорошо промываем, несколько раз меняя воду. Промытый рис отправляем в кастрюлю и заливаем 450 мл холодной воды. Ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума и варим рис примерно 10 минут, до полуготовности. Небольшое количество воды, которое останется в кастрюле, сливать не нужно.

Молоко доводим до кипения в отдельной кастрюльке. Вливаем кипящее молоко в кастрюлю с рисом и перемешиваем. Варим на минимальном огне примерно 10-15 минут, до полной готовности и мягкости риса. Примерно за 1 минуту до конца приготовления добавляем в суп сахар по вкусу и соль. Перемешиваем. Снимаем готовый молочный суп с рисом с огня и добавляем сливочное масло. Слегка перемешиваем, чтобы масло разошлось. Разливаем молочный суп с рисом по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!