Насыпной пирог с клубникой

Name: Насыпной пирог с клубникой
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Мука пшеничная; Сахар; Соли; Разрыхлитель; Сливочное масло; Экстракт ванили или ванильный сахар по вкусу; Желтка; Уксус - яблочный, рисовый или просто 6-9-ти процентный; Начинка:; Клубника; Цедра лимона; Сахар; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#летнееменю Предлагаю попробовать совершенно чудесный пирог, какой он ароматный,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

349

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

48 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 280-300 г
Сахар 150 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлитель 5 г
Сливочное масло 180 г
Экстракт ванили или ванильный сахар по вкусу
Желтка 2
Уксус - яблочный, рисовый или просто 6-9-ти процентный 1 ч. л.
Начинка:
Клубника 500 г
Цедра лимона
Сахар 50 г
Крахмал 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло должно быть из морозилки, очень твёрдое. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Теперь сюда на тёрке натираем замороженное масло и перемешиваем руками с мучной смесью до крошки. Затем добавляем желтки, экстракт ванили и уксус. Опять руками всё перетереть.

Форму смазать сливочным маслом. У меня квадратная форма 24*24 см. Выкладываем туда 2/3 крошки и утрамбовываем. Форму с тестом и миску с оставшейся крошкой ставим в холодильник и занимаемся начинкой.

Клубнику нарезаем кубиками. Теперь добавляем к ней сахар, цедру лимона и крахмал. Аккуратно перемешиваем ложечкой, чтобы каждый кусочек был окутан. Начинку выкладываем на пирог. Сверху посыпаем оставшейся крошкой. Ставим пирог в разогретую заранее духовку до 180 гр. Печём примерно 45 минут. Пирог полностью остудить и только потом разрезать.

...