Нежнейшее лимонное суфле))

Замачиваем желатин и даем набухнуть. Подогреваем на огне до растворения или в микроволновке, важно не перегреть его, иначе не схватиться десерт) Делим желтки от белков, берем желтки и взбиваем погружным миксером до посветления с сахаром (2 ст. Л. От 0.5 стакана), и вливаем желатин продолжая взбивать. Когда желатин введён оставляем массу.

Взбиваем белки до стойких пиков с оставшимся сахаром и добавляем к желткам, аккуратно перемешиваем.

Далее погружным блендером взбиваем сливки на самой большой скорости до крепких пиков, сильно перебивать их не нужно и добавляем в общую массу.

Выливаем все это в форму и даем застыть в течение 1.5 часов, может схватиться быстрее, его можно подавать и порционно, можно и в одной большой форме как у меня))

И поверьте за уши от такого десерта не оттянешь!)))