Творожное мороженое

Творог, сгущённое молоко, сметану, лимонный сок, поместить в чашу погружного блендера и превратить смесь в однородную массу без комочков. Затем добавить цедру, сменить насадку на насадку-венчик и взбить массу до пышности.

Квадратную форму застелить пищевой плёнкой, разложить печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху выложить творожную массу и аккуратно разровнять, стараясь не сместить печенье. Поверх творожной массы разложить остальные четыре штуки печенья.

Поставить контейнер в морозильник часа на 3. Затем достать его из морозилки, перевернуть на разделочную доску, снять пищевую плёнку и разрезать острым ножом на 4 части. Желательно, чтобы в форме углы не были закруглёнными, получится аккуратнее. Мне пришлось подравнивать края, чтобы придать квадратную форму.

Немного сгущёнки выложить на тарелку. На другую тарелку высыпать кокосовую стружку. Теперь края мороженого обмакнуть в сгущёнку, обвалять в кокосовой стружке и поместить в морозилку ещё на 5-10 минут, чтобы обсыпка хорошо схватилась. На этом процесс завершён. Можно лакомиться.