Картофель с начинкой

Картофель вымыть и сварить до готовности. У меня картофель мытый, я оставила с кожурой.

Порезать пополам и ложкой выковырять середину картофеля, но не до конца.

Порезать бекон и лук, обжарить.

Растолочь картофель с небольшим количеством сливочного масла, после чего смешать с беконом.

Добавляем соль, перец по вкусу и начиняем картошку.

Натереть сыр и мелко порезать зелёный лук. Смешать эти ингредиенты вместе.

Посыпать верхушки картофеля.

Запекать в духовке 30 минут.