Фасоль с картошкой и грибами

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Отварить и переложить на тарелку.

Мясо порезать на кусочки (кубики). (((Сегодня я использовала в приготовлении куриные ножки. Лук и мясо сварить, потом обжарить мясо на сковороде до румяной корочки. Переложить на тарелку.

Картошку почистить, помыть и порезать на кусочки. Обжарить до полуготовности. Переложить на тарелку.

Грибы порезать и отварить (если у вас шампиньоны - то можно просто обжарить). Переложить грибы на тарелку.

Измельчить на крупной терке морковь. Добавить зелень, томатную пасту и сделать зажарку. Зажарку переложить в воду, в которой варились мясо и грибы и добавить специи. Довести до кипения и варить минут 5.

Теперь выкладываем в горшочки / казан / кастрюлю послойно подготовленные ингредиенты. Сначала картошку, потом грибы. Дальше фасоль, мясо. Заливаем все полученным бульоном (так, чтобы он полностью покрывал ингредиенты).

Отправляем на полчаса в духовку. Если готовите на плите в казане, то тушить минут 20 на слабом огне. Добавить измельченный на чеснокодавке чеснок и дать настояться блюду минимум 15 минут. Все. Готово! Немного напоминает грузинское блюдо «Чинахи».