Грудинка с картофелем

Name: Грудинка с картофелем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Грудинка свиная; для маринада:; Паприка копченная; Зерновой горчицы; Растительного масла; Смесь перцев; Соль; Чеснок (через пресс); Для гарнира;; Картофель; Помидоры черри; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Аппетитную и пикантную свиную грудинку можно приготовить в духовке, предварительно...

Подготовка 1 час; приготов. 1 час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Грудинка свиная 0,5 кг.
для маринада:
Паприка копченная 1 ст.л.
Зерновой горчицы 1 ст.л.
Растительного масла 1 ст.л.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л
Чеснок (через пресс) 3 зубка
Для гарнира;
Картофель 2-3 шт
Помидоры черри 3 шт
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свиную грудинку хорошенько промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обжарить на растительном масле, со всех сторон, до румяной корочки, на сильном огне. Немного остудить. Все ингредиенты для маринада соединяем в миске.

Обжаренную и остуженную грудинку тщательно натираем пряным горчичным маринадом. Взять фольгу, положить на неё замаринованную грудинку, на блестящую сторону. Завернуть мясо в три слоя фольги (уже блестящей стороной сверху), выложить в форму.

Почистить картофель, обсушить бумажным полотенцем и порезать дольками. Обмазать оставшемся маринадом и выложить в форму для запекания, рядом с грудинкой. Готовим полтора часа при температуре 200 градусов. Готовую грудинку выкладываем на тарелку и даем ей немного остыть.