Грудинка с картофелем

Name: Грудинка с картофелем
Yield: 6 порций
Ingredients: Грудинка свиная; для маринада:; Паприка копченная; Зерновой горчицы; Растительного масла; Смесь перцев; Соль; Чеснок (через пресс); Для гарнира;; Картофель; Помидоры черри; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Аппетитную и пикантную свиную грудинку можно приготовить в духовке, предварительно...

Подготовка 1 час; приготов. 1 час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Грудинка свиная 0,5 кг.

для маринада:

Паприка копченная 1 ст.л.

Зерновой горчицы 1 ст.л.

Растительного масла 1 ст.л.

Смесь перцев 0,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л

Чеснок (через пресс) 3 зубка

Для гарнира;

Картофель 2-3 шт

Помидоры черри 3 шт

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиную грудинку хорошенько промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обжарить на растительном масле, со всех сторон, до румяной корочки, на сильном огне. Немного остудить. Все ингредиенты для маринада соединяем в миске.

Обжаренную и остуженную грудинку тщательно натираем пряным горчичным маринадом. Взять фольгу, положить на неё замаринованную грудинку, на блестящую сторону. Завернуть мясо в три слоя фольги (уже блестящей стороной сверху), выложить в форму.

Почистить картофель, обсушить бумажным полотенцем и порезать дольками. Обмазать оставшемся маринадом и выложить в форму для запекания, рядом с грудинкой. Готовим полтора часа при температуре 200 градусов. Готовую грудинку выкладываем на тарелку и даем ей немного остыть.