"Огурцы консервированные"

Огурчики предварительно нужно хорошо помыть и убрать хвостики и соцветия, но не обрезаем кончики у огурчиков. Тоже самое делаем с листочками смородины, листочками вишни, шляпками укропа, чесноком и перцем. Сладкий перец я разрезаю на 4 части (на 3 л. банку я кладу 8 частей, т.к. мои домочадцы любят и его и чеснок). Пока вода закипает мы загружаем банки.

На дно я кладу по три листочка смородины и вишни, пару веточек петрушки. Укладываем поплотнее огурцы и перец. Дойдя до середины банки кладу 2 зубчика чеснока, дойдя почти до горлышка опять кладу по три листочка смородины и вишни, чеснок, пару веточек петрушки. Прокладываю до горлышка огурчики, кладу зонтик укропа, засыпаю гвоздику, перец горошком и горчицу. Всё это заливаю кипячёной водой накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

В кастрюлю, где кипела вода высыпаем соль и сахар. Сливаем с банок воду и доводим до кипения. После закипания кипятим минут 5. В это время заливаем в каждую банку уксус. Готовый рассол заливаем в банки и закатываем. Банки переворачиваем, ставим на одеяло и закутываем. Так оставляем на сутки, после того как остыли убираем в подвал. Зимой у вас будут хрустящие вкусные огурчики. Приятного аппетита!