Свиные тушёные рёбрышки

Рёбра моем и нарезать порционно. Добавить хмели-сунели, паприку.

В сотейник налить немного масла. Нагреть и обжарить рёбрышки. Туда же добавить лук, потом морковь и болгарский перец. Закрыть крышкой и дать им подружиться. Посолить. Налить воды, что покрыла рёбрышки. Положить лавровый лист. Тушить до готовности. Так, чтобы мясо на рёбрышках стало мягким. Добавить зелень с измельчённым чесноком. Можно подавать с любым гарниром. Это и с отварной картошкой, и рисом, и макаронами. Приятного аппетита!