Блюда с мясом Блюда с оливками

Суп-солянка 🍲

Name: Суп-солянка 🍲
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриная грудка; Говядина (у меня постная); Свинина (у меня вырезка); Томатная паста; Огурцы маринованные; Оливки; Маслины; Лук; Соль, перец; Лавровый лист; Лимон и зелень для украшения перед подачей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Вариант приготовления вкуснейшего супа :)

1,5 час

4 порции

Ингредиенты

Куриная грудка 1-2 шт
Говядина (у меня постная) ~300 г
Свинина (у меня вырезка) ~300 г
Томатная паста 2 ст. ложки
Огурцы маринованные 200 г
Оливки по вкусу
Маслины по вкусу
Лук 1 шт
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт
Лимон и зелень для украшения перед подачей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить варить грудку, свинину и говядину. Периодически снимать накипь.

Мелко нарезать лук.

Нарезать кубиками или соломкой огурцы.

Обжарить на растительном масле лук, добавить маринованные огурцы и томатную пасту. Если паста очень густая, добавить немного воды.

По мере готовности доставать мясо и нарезать кубиками или соломкой. (Курица свариться быстрее всего (~20 мин), потом свинина (~30-40 мин) и говядина в конце (~60 мин). После нарезки вернуть обратно в суп.

Добавить в суп оливки (я часть нарезала напополам, часть оставила целыми).

Добавить в бульон обжаренные лук и огурцы в томатной пасте, влить немного рассола из огурцов (пробуйте по вкусу). Варить 5-7 минут.

Подсолить, добавить перец, лавровый лист, зелень (укроп и петрушка). Снять с огня, дать настояться минут 15.

Перед подачей отрезать пару кружочков лимона и маслины кружочками.

Разлить по тарелкам, добавить лимон и маслины. Можно есть со сметаной, но мне нравится без.

...