Лапша удон с курицей, грибами и овощами в кунжутном соусе

Name: Лапша удон с курицей, грибами и овощами в кунжутном соусе
Ingredients: куриного филе; соевого соуса + для регулирования соли во время приготовления; кунжутного соуса; луковица; сладких перца; шампиньонов; лапши удон; растительное масло; кунжут для подачи; зеленый лук для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Очень вкусный и сытный ужин. #меню #домавкусно #лапшавок #ужин #японскаякухня #игры...

Ингредиенты

куриного филе 500 грамм
соевого соуса + для регулирования соли во время приготовления 3 ст.л.
кунжутного соуса 1,5 ст.л.
луковица 1
сладких перца 2
шампиньонов 250 грамм
лапши удон 300 грамм
растительное масло
кунжут для подачи
зеленый лук для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриное филе режем брусочками. Добавляем кунжутный и соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

В это время варим лапшу согласно инструкции на упаковке. Главное, ее не переварить. Она должна быть аль-денте. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

Пока маринуется мясо, подготавливаем все остальные ингредиенты. Лук режем полукольцами, сладкий перец и шампиньоны — соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и выкладываем курицу. Постоянно помешивая, обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.

Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 2 минуты на сильном огне. Потом 10 минут тушим на среднем, периодически помешивая.

Добавляем лук, увеличиваем огонь, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем сладкий перец, перемешиваем и обжариваем еще 3-4 минуты. Перец должен немного хрустеть.

Добавляем лапшу, уменьшаем огонь почти до минимума, перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты. На этом этапе соль регулируем с помощью соевого соуса.

Перед подачей посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...