Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Ingredients: небольших красных перца; небольших помидора; небольших кабачка; средняя луковица; чеснока; белого сухого вина; говяжьего фарша; свиного фарша; риса; (400 гр) рубленных помидоров; растительное и оливковое масло для жарки; соль, сахар, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор RomaN_

Для фарширования будем использовать красные перцы, помидоры и небольшие кабачки....

Ингредиенты

небольших красных перца 3
небольших помидора 3
небольших кабачка 3
средняя луковица 1
чеснока 2 дольки
белого сухого вина 0.5 стакана
говяжьего фарша 150-200 г
свиного фарша 150-200 г
риса 0.5 чашки
(400 гр) рубленных помидоров 1 банка
растительное и оливковое масло для жарки
соль, сахар, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перчики, помидоры и кабачки помойте, высушите. Срежьте у перцев верхнюю часть "крышечкой". Кабачки порежте пополам. Все овощи аккуратно вычистите, стараясь не повредить. У меня для этого есть специальная ложечка. Проверьте, что овощи помещаются в вашу посуду для варки и не мешают крышке.

Рис промойте и смешайте с обоими видами фарша. Посолите и если хотите, добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте. Если смесь вам покажется слишком густой, добавьте немного воды. Наполните смесью подготовленные овощи.

Лук порежьте на небольшие кубики, чесночины вдоль пополам и обжарьте их в плоской кастрюле до прозрачности лука и небольшой золотистости чеснока в небольшом количестве растительного масла (я люблю пополам с оливковым). "Погасите" белым сухим вином и томатами из банки. Приправьте специями (у меня прованские травы), добавьте чайную ложку сахара. Аккуратно опустите нафаршированные овощи в кипящий соус, долейте до верху кипятком, посолите по вкусу.

Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на маленьком огне 40 минут. За 10-15 минут до конца варки попробуйте соус и если надо досолите.

Приятного аппетита!

Добавить в закладки