Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Ingredients: Небольших красных перца; Небольших помидора; Небольших кабачка; Средняя луковица; Чеснока; Белого сухого вина; Говяжьего фарша; Свиного фарша; Риса; 400 гр) рубленных помидоров; Растительное и оливковое масло для жарки; Соль, сахар, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор RomaN_

Для фарширования будем использовать красные перцы, помидоры и небольшие кабачки....

Ингредиенты

Небольших красных перца 3
Небольших помидора 3
Небольших кабачка 3
Средняя луковица 1
Чеснока 2 дол.
Белого сухого вина 0,5 стак.
Говяжьего фарша 150-200 г
Свиного фарша 150-200 г
Риса 0,5 чаш.
400 гр) рубленных помидоров 1 бан.
Растительное и оливковое масло для жарки
Соль, сахар, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перчики, помидоры и кабачки помойте, высушите. Срежьте у перцев верхнюю часть "крышечкой". Кабачки порежте пополам. Все овощи аккуратно вычистите, стараясь не повредить. У меня для этого есть специальная ложечка. Проверьте, что овощи помещаются в вашу посуду для варки и не мешают крышке.

Рис промойте и смешайте с обоими видами фарша. Посолите и если хотите, добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте. Если смесь вам покажется слишком густой, добавьте немного воды. Наполните смесью подготовленные овощи.

Лук порежьте на небольшие кубики, чесночины вдоль пополам и обжарьте их в плоской кастрюле до прозрачности лука и небольшой золотистости чеснока в небольшом количестве растительного масла (я люблю пополам с оливковым). "Погасите" белым сухим вином и томатами из банки. Приправьте специями (у меня прованские травы), добавьте чайную ложку сахара. Аккуратно опустите нафаршированные овощи в кипящий соус, долейте до верху кипятком, посолите по вкусу.

Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на маленьком огне 40 минут. За 10-15 минут до конца варки попробуйте соус и если надо досолите.

Приятного аппетита!

...