Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мясо по-бургундски

Name: Мясо по-бургундски
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Говядины; Лука; Моркови; Шампиньонов; Растительного масла; Вино красное; Томатной пасты; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Прованские травы; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Мещерякова

#календарь

2 ч. 30 мин

6-7 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 800 г
Лука 3 шт.
Моркови 2 шт.
Шампиньонов 300 г
Растительного масла 4 ст. л.
Вино красное 700 мл
Томатной пасты 2 ст. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Прованские травы 1 ст. л.
Чеснока 4 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Говядину нарезать кубиками. Посыпать перцем и обжарить порциями на растительном масле, переложить в миску и залить вином.

На этой же сковороде обжарить нарезанную морковь (около 2 минут). Добавьте нарезанные на четвертинки грибы. Добавить ложку масла, готовить ещё 2 минуты. Отправить к овощами вино из под мяса, тушить пару минут.

Разогреть ложку масла в другой сковороде, всыпать нарезанный крупно лук. Готовить 5 минут.

К грибам с морковью добавить лук и томатную пасту, посолить.

Переложить говядину обратно на сковороду. Добавить прованские травы, чеснок, перемешать и готовить вместе 5 минут.

Духовку разогреть до 180 С. Переложить рагу в форму для запекания, если жидкости мало, то долить воды. Овощи и мясо должны быть покрыты полностью. Накрыть крышкой или фольгой. Тушить 2 часа. Подавать со свежей зеленью и любимым гарниром.

...