Баклажаны жареные в кляре

Name: Баклажаны жареные в кляре
Ingredients: баклажан; яйцо куриное; столовая ложка мука; Соль; Растительное масло для жарки; Листья салата; Семена кунжута произвольно; Брокколи для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

20 минут

Ингредиенты

баклажан 2 шт

яйцо куриное 2 шт

столовая ложка мука 3 шт

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Листья салата

Семена кунжута произвольно

Брокколи для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, обсушить, нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 1 см. Обвалять в муке с солью. Затем обмакнуть в разболтанном яйце, выкладывать на разогретую сковороду с маслом и жарить до мягкости и золотой корочки. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки (от излишнего масла). Сервировать на блюдо, посыпая поджаренным кунжутом и соцветиями брокколи, сдобрив соусом с перцем чили.