Судак под маринадом

Name: Судак под маринадом
Yield: 10 порций
Ingredients: Филе судака; Лук репчатый; Морковь крупных; Помидоры у меня очищенные томаты консервированные — 500 гр Или 4 средних спелых помидора; Масло сливочное топленое; Соль; Сахар; Приправы и специи для рыбы — соль, черный перец, куркума, имбирь; Масло оливковое; Лук зеленый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ильясова

#второе #игры Рыбка, запеченная в духовке под маринадом получается очень вкусная и...

1 ч

10 порций

Ингредиенты

Филе судака 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Морковь крупных 2 шт
Помидоры у меня очищенные томаты консервированные — 500 гр Или 4 средних спелых помидора
Масло сливочное топленое 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.ложка
Приправы и специи для рыбы — соль, черный перец, куркума, имбирь
Масло оливковое 2-3 ст. ложки
Лук зеленый 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу подготавливаем — чистим, потрошим, отделяем филе от костей, моем и обсушиваем. Затем нарезаем на порционные куски. Добавляем специи, оливковое масло, перемешиваем и оставляем на 30 мин для маринования.

Лук чистим и нарезаем небольшой тонкой соломкой. На топленом масле обжариваем лук на среднем огне, пока он станет прозрачным и золотистым.

Морковь чистим и натираем на крупной терке или,как у меня, соломкой на терке Bern. Выкладываем морковь к обжаренному луку и обжариваем вместе минут 5-7 на среднем огне.

Если используете свежие помидоры, сделайте надрез крестообразный на кожуре и опустите в кипяток на 1 минуту, так кожура легко снимется. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Я использовала свои любимые итальянские томаты Pomito. Добавляем к луку и моркови помидоры, соль, сахар, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 5.

Рыбу выкладываем в форму для запекания, поверх каждого кусочка выкладываем наш маринад, распределяем равномерным слоем и отправляем в разогретую до 180 t духовку на 30-35 минут.

На гарнир у меня был запеченный молодой картофель. Готовое блюдо посыпаем нарезанным зеленым луком. Можно подавать с картофельным пюре, с рисом. На ваш вкус! 👩🏻‍🍳 Готовьте с любовью! 🔥 Приятного аппетита! @tasty_life13