Рогалики сдобные

Name: Рогалики сдобные
Ingredients: Тесто; ст теплого молока; сухих дрожжей (ванильных); гр сахара; соли; яйца; гр слив.масла; гр муки; ванилин (если дрожжи обычные); Начинка; гр повидла или джема; яйцо для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#игры #выпечка #домавкусно #сладкая Пышная сдоба с повидлом- что может быть лучше к чаю...

Ингредиенты

Тесто

ст теплого молока 1

сухих дрожжей (ванильных) 1 пакетик

гр сахара 100

соли 1 ч. л.

яйца 2

гр слив.масла 100

гр муки 600

ванилин (если дрожжи обычные)

Начинка

гр повидла или джема 300-400

яйцо для смазки 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

К теплому молоку высыпаем дрожжи, пару ложек сахара, 5 ст л муки. Замесим опару. Оставляем в теплом месте на пару часов Отдельно смешиваем подтаявшее слив. масло, яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин. Добавляем смесь к опаре. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. Смазываем раст. маслом, накрываем пленкой и оставляем подниматься еще на час (1-2раза подминаем).

Припыляем стол мукой. Делим тесто на части. Раскатываем в длинный сочень. Один край нарезаем полосками (1/3 сочня). На второй (2/3) смазываем повидлом. У меня абрикосовый. Закручиваем рулетик, начиная с намазанной части. Итого к конце на рулет намотаются нарезанное тесто.

Придаем форму месяца и выкладываем на смазанный маслом противень. Вилкой взбиваем яйцо и смазываем рогалики.

Оставляем мин на 20-30 на расстройку, накрыв пленкой.