Ризотто с шампиньонами

Name: Ризотто с шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Риса для ризотто; Шампиньонов; Лука; Чеснока; Сливочного масла 5 г +; Воды; Яблочного уксуса; Куриного бульона; Тмина; Пармезана; Соль по вкусу; Кинза по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор nordia

Ароматное и вкусное итальянское блюдо - Ризотто с Грибами. Для приготовления ризотто...

40 минут

2 порции

Ингредиенты

Риса для ризотто 110 г
Шампиньонов 250 г
Лука 1/2
Чеснока 1 зуб.
Сливочного масла 5 г + 15 г
Воды 50 мл
Яблочного уксуса 1 ч. л.
Куриного бульона 450-600 мл
Тмина 1/4 ч. л.
Пармезана 20 г
Соль по вкусу
Кинза по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Крупно нарезать шампиньоны, лук мелко нарезать, нарубить мелко чеснок и кинзу, сыр натереть на мелкой терке. Яблочный укус развести в воде.

Разогреть сковороду на сильном огне. Добавить растительное масло, выложить шампиньоны на сковороду и посолить. Жарить 3-5 мин. Переложить шампиньоны в миску/тарелку и пока отставить.

В ту же сковороду добавить растительное и 5 гр сливочного масла. Добавить лук, жарить 2-3 мин на сильном огне. Добавить чеснок, жарить 1 мин.

Всыпать рис для ризотто, обжарить помешивая 30 сек. Влить яблочный уксус, разведенный с водой. Готовить, помешивая до тех пор, пока вода не испарится.

Затем влить 2 половника бульона, готовить помешивая до тех пор, пока бульон не выпарится. Добавить еще 2 половника бульона, готовить до тех пор, пока бульон не выпарится.

Добавить шампиньоны и тмин.

Продолжать также добавлять по 2 половника бульона и готовить так до тех пор, пока рис не приготовится.

В конце добавить 15 гр сливочного масла, сыр, кинзу и соль по вкусу, перемешать.

Приятного аппетита! Видео рецепт - https://youtu.be/zPW1psPcfrM Подписывайтесь на мой YouTube канал, буду рада новым подписчикам! 💜 https://www.youtube.com/c/NordiaKitchen

...