avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Чечевичный суп-пюре
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Чечевичный суп-пюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сапият
Вкусный, полезный, очень питательный и при этом очень простой в приготовлении суп -...
45 минут
4 порции
1

Ингредиенты

  • Чечевица (красная) 300 г
  • Морковь (крупная) 1 шт
  • Лук репчатый (крупный) 1 шт
  • Томаты в собственном соку (или томатная паста - 1 ст.л) 200 г
  • Кориандр 0.3 ч. л
  • Имбирь 0.3 ч. л
  • Перец красный жгучий (или чили) 0.3 ч. л
  • Масло растительное 2 ст. л
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления

6
человек планируют готовить
1
Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать, чеснок нарезать дольками.
2
В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Жарить лук и чеснок около 5 минут до легкой золотистости и прозрачности.
3
Добавить томаты в собственном соку вместе с жидкостью. Томаты примять лопаточкой. Перемешать и обжарить одну минуту.
4
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь в кастрюлю и обжаривать около 3 минут.
5
Для этого супа - пюре нужна именно красная чечевица, она хорошо разваривается, не требует предварительного замачивания и быстро готовится.
6
Добавить промытую красную чечевицу в кастрюлю. Влить один литр кипятка из чайника. Довести до кипения и варить примерно 20-25 минут до готовности чечевицы.
7
Специи для супа - имбирь, кориандр и острый красный перец. За 5 минут до готовности положить в суп специи, посолить.
8
Для фактурности супа можно отложить несколько ложек чечевицы и вернуть в суп после измельчения. Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы предпочитаете, можно добавить еще немного кипятка. Прогреть несколько минут суп на огне.
9
По желанию, можно дополнительно хорошо подрумянить репчатый лук и выложить его на хлеб и сверху на суп - пюре. Разлить суп по тарелкам и скорее кормите домашних!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1