Фаршированные круглые кабачки

. С кабачков снимаем шляпки и ложкой вынимаем мякоть (стенки должны остаться меньше сантиметра). Мякоть нарезаем кубиками. Обжариваем лук, чеснок и острый перец. Добавляем туда мякоть кабачков, обжариваем до удаления жидкости.

Добавляем очищенные нарезанные кубиками помидоры и специи по вкусу. Немного обжариваем и даём остыть.

На тёрке натираем солёный сыр типа сулугуни и нарезаем петрушку. Все смешиваем с остывшими овощами.

Начиняем кабачки. Закрываем крышечками. и все ставим в духовку 180 градусов на 30-40 минут.

По желанию дополнительно можно использовать для начинки мясной фарш, рис, картофель с морковью.

Https://www.instagram.com/reel/CSDDr1Rord1/?utm_medium=copy_link