Суфле из кабачков под грибным соусом

Подготовьте продукты.

Кабачки помойте и нарежьте. Сбрызните маслом.

Обжарьте на сковороде или гриле немного, чтобы овощи стали мягкими.

Выложите обжаренные кабачки в форму для запекания.

Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на масле в сковороде до золотисто-коричневого цвета.

В процессе жарки посолите кабачки, а затем выложите верхним слоем на кабачки.

В сковороде где обжаривались грибы разогрейте сливки, добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок.

В соус добавьте натертый пармезан. Постоянно помешивая, прогрейте соус на средне-медленном огне до расплавления сыра.

Вылейте соус на кабачки с грибами.

Сверху посыпьте тертым сыром моцарелла.

Запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 25 минут.

Готово!