Суфле из куриной грудки с грибами 🍗🥧

Грудку измельчаем в блендере как можно мельче, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец, специи, лук и снова прокручиваем в блендере.

Выкладываем фарш в силиконовые формочки для кексиков, сверху кладем по кусочку сыра и накрываем шляпкой шампиньона.

Отправляем выпекаться в духовку на 180 градусах до готовности - около получаса, в зависимости от величины формочек. Я кладу силиконовые формы на поддон, чтоб было удобнее доставать.

Готовое суфле выкладываем на блюдо и подаем к столу в качестве основного блюда или закуски. На гарнир прекрасно подойдет бурый рис или макароны из твёрдых сортов пшеницы или кукурузной муки и свежий овощной салат.