Салат из баклажанов

Name: Салат из баклажанов
Ingredients: баклажана; моркови; перца; острого перца; луковица; чеснока; кинзы; ст.л кунжута; ст.л мёда; ст.л уксуса; ст.л соевого соуса; ч.л кориандра; ч.л чёрного перца; ч.л красного перца; Соль; Масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

#игры #закуска Пикантный салат в корейском стиле - Баклажаны по-корейски, украсит...

Ингредиенты

баклажана 2

моркови 2-3

перца 2

острого перца 0.5

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

кинзы Пучок

ст.л кунжута 2

ст.л мёда 1

ст.л уксуса 2

ст.л соевого соуса 3

ч.л кориандра 1

ч.л чёрного перца 0,5

ч.л красного перца 0,5

Соль

Масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи промыть, обсушить. Баклажаны нарезаем на брусочки так, чтобы на каждой осталась кожица и посыпаем солью. Перец нарезаем тонкими полосками. Морковь натираем на корейской терке. Лук нарезаем полукольцами, а острый перец колечками. Мелко нарезаем зелень. Кунжут слегка обжариваем.

Разогреваем масло, и обжариваем с двух сторон баклажаны. В это же масле добавляем специи, так они раскроют свой аромат. Добавляем острый перец и лук, слегка томим перемешивая. Добавляем морковь, и перемешивая жарим пару минут буквально.

В миске собираем наш салат. На баклажаны вымираем морковь с луком, перец и мелко нарезанный зелень. Добавляем кунжут. Сразу пока тёплое добавляем мёд, уксус и соевый соус. Выдавливаем чеснок. Соль на ваш вкус. Все аккуратно перемешиваем.

Можно есть в горячем и холодном виде. Хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере. (3-4 дня).