Фунчоза с курицей и овощами

2 луковицы (у меня красные) порезать тонкой соломкой.

1 среднюю морковь натереть на крупной тёрке или так же как и лук порезать соломкой.

Лук и морковь обжарить 5 минут на сковороде, смазанной растительным или оливковым маслом.

Куриное филе (у меня медальоны) нарезать небольшими полосками и отправить его в сковородку к овощам.

Залить соевым соусом (у меня уходит примерно 50 мл), перемешать и оставить на медленном огне минут на 20-25.

Фунчозу залить горячей водой на 3-4 минуты, затем промыть холодной водой и оставить стекать в дуршлаге.

По прошествии 20-25 минут добавить фунчозу в сковороду к овощам и курице, перемешать. Если не хватило соуса, то можно ещё немного добавить.