Кабачковый рулет

Натираем кабачок на крупной тёрке, так же натираем картошку. Можно без картошки. Ждём когда он даст сок, отжимаем.

Добавляем яйца 2-3,в зависимости от того сколько у вас кабачка и картофеля. Перемешиваем.

Добавляем соль, специи, лук и чеснок. Я их перебивала в блендере.

Добавляем муку, все. Хорошо перемешиваем. Муку столько, чтобы не было сильно жидкое.

Застелить противень пергаментом, выкладываем, разравниваем, выпекаем.

Намазываем начинку на остывший корж. У меня плавленый сыр, твёрдый сыр натертый, помидора. Сворачивает в рулет и режем на кусочки. На следующий день он ещё вкуснее).