Яблочный штрудель🍏

В миске с помощью венчика смешать воду, яйцо и масло, затем всыпать муку и замесить тесто. Изначально муки нужно 250 г, но так как консистенция теста зависит от размера яйца, то возможно муки придется немного подсыпать, чтобы получилось эластичное и послушное тесто. Готовое тесто убрать отдохнуть минут на 20. Этим временем растопить сливочное масло и остудить.

Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в тонкий пласт примерно одинакового размера. Первый пласт с помощью силиконовой кисти смазываем растопленным сливочным маслом и затем наверх кладём второй пласт. Скручиваем всё это дело в рулет.

Затем готовый рулет скручиваем в "улиточку" и слегка применаем. Убираем скрученное тесто в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, тонким слоем распределяем начинку и скручиваем в рулет. Выпекать на смазанном маслом противне или на силиконовом коврике, не смазывая его при температуре 180 градусов 35 минут. Затем достать рулет с духовки, смазать желтком и выпекать до румяного цвета еще минут 15.

Разрезать на порционные кусочки после того, как штрудель остынет. Использовать в начинку можно также любое другое варенье. Приятного аппетита!