"Овощное ассорти"

Name: "Овощное ассорти"
Ingredients: кабачков; лука; болгарского перца; помидор; чеснока; укропа; сахара; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Я очень люблю такие заготовки за их разнообразие овощей. Салат получается такой...

Ингредиенты

кабачков 800 гр.
лука 500 гр.
болгарского перца 500 гр.
помидор 2 кг.
чеснока 1 головка
укропа пучок
сахара 2 ст.л.
соли 2 ч. л.
растительного масла 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки порезать четвертинками, лук полукольцами, перец соломкой, помидоры дольками, чеснок порезать слайсами, укроп измельчить. Всё соединить, всыпать сахар, соль, влить масло, перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 2 часа для соединения овощей со специями. После чего снять плёнку, ещё раз перемешать и обязательно попробовать на соль. Разложить по стерилизованным банкам, влить получившийся рассол (его всегда бывает много), накрыть крышками, стерилизовать 10 минут, после закипания.

После чего закрутить крышки, перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. P. S. Ели Вы будите делать по моему рецепту, то берите сразу большую ёмкость т.к. салата получается очень много или просто уменьшите количество ингредиентов.