Овощной суп-пюре с куриной грудкой

Наливаем в миску воду (я варю на раз, поэтому беру воды чуть более 1 литра), опускаем в неё порезанное филе. Я варю немного, поэтому мяса взяла даже меньше, чем 1/2 куриной грудки, добавляем соль, как закипит - убираем пенку.

Нарезаем средне капусту, морковь кольцами, кабачок, тыкву и картошку крупными кубиками, опускаем всё к мясу и варим на среднем огне.

Вторую морковку натираем на крупной тёрке, обжариваем в сковородке вместе с луком на растительном масле, потом перекладываем в кастрюлю.

Как только овощи и мясо сварились, пробиваем погружным блендером, добавляем сливочное масло.

При подаче добавляем свежий укроп и сухарики.