Треска с овощами

Name: Треска с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: филе трески или другой белой рыбы; небольших кабачка; больших помидор; Большой красный сладкий перец; сливок 20%; сливочного масла; муки; Орегано; Соль/перец; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ershovichkoff

В ресторане пробовала подобное блюдо и решила повторить.

40 минут

4 порции

Ингредиенты

филе трески или другой белой рыбы 500 гр
небольших кабачка 2 шт
больших помидор 2 шт
Большой красный сладкий перец
сливок 20% 480 мл
сливочного масла Столовая ложка
муки Столовая ложка
Орегано
Соль/перец
Петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки режем пятачками. Обжариваем на сковороде с двух сторон. В процессе жарки посыпаем орегано и солью. Снимаем со сковороды. Обжариваем нарезанный кубиками красный перец. Снимаем со сковороды. Обжариваем нарезанные на четвертинки или чуть меньше крупные помидоры. На отдельной сковороде обжариваем треску (по 5 минут с каждой стороны). Когда переворачивает солим и перчим.

Готовим соус бешамель. Сливочное масло слегка обжариваем с мукой. Понемногу вливаем сливки и тщательно растираем лопаткой. Добавляем очень мелко нарезанную петрушку. В соус выкладываем кабачки и перцы. Сверху выкладываем нашу рыбу. 5 минут пусть все покипит, Снимаем, добавляем помидоры, вуаля. Волшебная треска с овощами готова. Бон аппетит❤️