🍆Соус с баклажанами на зиму

Name: 🍆Соус с баклажанами на зиму
Ingredients: — Помидоры; — Измельчённый лук; — Сахар; — Соль; — 9% уксус; — Чёрный молотый перец; — Гвоздика; — Семена горчицы; гол. — Чеснок; — Баклажаны мелкие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Густой, насыщенного вкуса, ароматный и очень вкусный! ✔️Этот соус станет прекрасным...

Ингредиенты

— Помидоры 5 кг.
— Измельчённый лук 1 стак.
— Сахар 160-200 г.
— Соль 30 г.
— 9% уксус 0,5 стак.
— Чёрный молотый перец 1 ч.л.
— Гвоздика 5-6 шт.
— Семена горчицы 1 ч.л.
гол. — Чеснок 1
— Баклажаны мелкие 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры пропускаем через мясорубку, отжимаем сок. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне с добавлением лука. Увариваем 1/3 объема, не забываем помешивать.

Баклажаны чистим, режем с чесноком очень мелко, чтобы кусочки в соусе выглядели красиво.

В уваренную массу выкладываем Баклажаны, чеснок, все ингредиенты для соуса. Увариваем до необходимой консистенции. Последним вливаем уксус. Раскладываем в горячие стерилизованные баночки небольшого размера, закрываем ошпаренными крышками, переворачиваем и накрываем до остывания.