Картофельные блины с зеленью

Отварить картошку и сделать из неё пюре.

Яйца смешать с молоком, добавить масло, соль.

Потом добавить сюда пюре картофельное, также можно добавить немного протёртого сыра. Все перемешать.

Начинаем постепенно вводить муку понемногу, чтобы получилось густое тесто.

Добавляем мелко порезанный лук и укроп (можно и не добавлять).

Жарим на масле как обычные блины.

По этому рецепту также можно сделать тесто (не жидкое), разделить на части и раскатать шарики в круглые плоские блины, затем обжарить их с двух сторон на сухой сковороде. Выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.