Классическая шарлотка

Взбиваем в глубокой миске яйца с сахаром до побеления массы.

В несколько заходов добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто получается достаточно густым, так и должно быть.

Оставляем тесто отдохнуть на 5-10 минут, а пока очистим от сердцевины и нарежем яблочки, как душе угодно.

Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Стелим в форму бумагу для выпечки или смазываем саму форму маслом.

Равномерно выкладываем порезанные яблоки на дно формы, сверху выливаем тесто.

Отправляем запекаться в духовку до появления золотистой корочки, это примерно 30-35 минут.